Carboximetil celuloză pentru iaurt

Carboximetil celuloză, obținută din celuloză naturală (cum ar fi linters de bumbac, pastă de lemn) ca materii prime și preparată prin modificare chimică. O pulbere fibroasă sau granulară albă până la ușor galbenă, inodoră și fără gust. Ușor solubil în apă, formând un coloid vâscos transparent.

CMC poate forma coloizi cu-vâscozitate mare în apă. Chiar și cu un mic adaos, poate face apa la fel de groasă ca lipiciul.

CMC poate bloca umiditatea și poate preveni pierderea apei. Acest lucru îl face foarte popular în conservarea alimentelor și mortarul de construcție.

CMC permite uleiului și apei să coexiste pașnic, prevenind stratificarea; de asemenea, poate menține particulele solide (cum ar fi carnea sau pulberile medicinale) suspendate în lichid fără a se depune.

Industria alimentară

Băuturi: sucuri de fructe, băuturi carbogazoase și băuturi cu proteine ​​vegetale pentru a preveni separarea fazelor și sedimentarea și pentru a îmbunătăți senzația de gură

Produse lactate: iaurt și înghețată pentru a preveni separarea zerului și pentru a îmbunătăți textura și stabilitatea

Condimente: Sos de soia, oțet, sos de salată pentru creșterea vâscozității și stabilizarea emulsiilor

Produse pe bază de făină-: pâine, chifle aburite, tăiței pentru a îmbunătăți extensibilitatea aluatului, a crește elasticitatea, a reduce ruperea și a îmbunătăți textura

Alimente congelate: Îmbunătățește stabilitatea îngheț-dezgheț și inhibă creșterea cristalelor de gheață

Conserve: Folosit ca agent de îngroșare și stabilizator pentru a îmbunătăți textura bulionului sau a sosului

Produse farmaceutice și de sănătate

Excipient farmaceutic: utilizat ca liant și dezintegrant pentru tablete, umplutură pentru capsule, agent de suspendare pentru suspensii și bază de unguent

Formule cu eliberare susținută/controlată-: acționează ca un purtător de medicament pentru a controla rata de eliberare a ingredientelor active

Lacrimi artificiale: utilizate pentru proprietățile sale excelente de hidratare și de îmbunătățire a-vâscozității

Îngrijire personală și cosmetice

Produse de îngrijire a pielii: creme, loțiuni, măști de față ca agent de îngroșare, stabilizator și umectant pentru a îmbunătăți senzația pielii

Șampon/balsam: ca agent de îngroșare și de condiționare pentru a îmbunătăți pieptănabilitatea și netezimea

Pasta de dinti: ca agent de ingrosare si stabilizator, oferind vascozitate si luciu adecvate

Cosmetice colorate: fond de ten, rimel etc., ca agent de îngroșare și stabilizator

Industria materialelor de constructii

Mortar de ciment/beton: ca agent de reținere-a apei și agent de îngroșare pentru a îmbunătăți lucrabilitatea, a preveni sângerarea și segregarea și pentru a îmbunătăți rezistența lipirii

Produse din gips: Îmbunătățește curgerea și reținerea apei, crescând rezistența produsului

Acoperiri: Folosit ca agent de îngroșare, stabilizator și dispersant de pigment pentru a îmbunătăți nivelarea, periabilitatea și stabilitatea la depozitare

Industria petrolului

Fluide de foraj: funcționează ca agent de control al pierderii de fluid-și viscozifiant pentru a stabiliza forajele de sondă și pentru a transporta deșeuri

Recuperare îmbunătățită a petrolului: Acționează ca un agent de control al mobilității pentru a crește recuperarea petrolului brut

Cât de sigur este CMC?
CMC-Na aparține celulozei modificate, care nu poate fi digerată sau absorbită de corpul uman și va fi expulzată cu fecale, fără a se acumula în organism.
Este un aditiv alimentar sigur, aprobat de Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite și Organizația Mondială a Sănătății.