Bicarbonat de amoniu

industria alimentară

Abicarbonatul de amoniu este un agent de dospit-consacrat de mult timp, utilizat în mod obișnuit în producția de produse de patiserie cu-umiditate scăzută, cum ar fi biscuiți, prăjituri, bețișoare de aluat prăjit și biscuiți. Bicarbonatul de amoniu se descompune complet la temperaturi ridicate, fără a lăsa gust alcalin în alimente, făcându-l mai potrivit pentru biscuiți crocanți ușor aromați.

Inginerie chimică și farmaceutică

Bicarbonatul de amoniu poate fi folosit ca ingredient în tabletele efervescente în industria farmaceutică, ajutând medicamentele să se dezintegreze și să fie absorbite rapid. Bicarbonatul de amoniu este, de asemenea, un reactiv chimic obișnuit de laborator, folosit pentru a sintetiza alte săruri de amoniu sau ca tampon în anumite procese analitice.

Fabricație și materiale:

În industrie, bicarbonatul de amoniu poate fi utilizat ca agent de spumare pentru producerea de materiale plastice poroase și produse din cauciuc. În prelucrarea pielii, bicarbonatul de amoniu este folosit pentru a neutraliza excesul de acid în procesul de tăbăcire cu crom.