Acidul eritorbic este o rudă apropiată a vitaminei C, iar structura sa chimică este similară cu cea a vitaminei C. Acidul eritorbic este utilizat în principal ca un aditiv alimentar eficient, iar funcția sa de bază este antioxidantă, așa că este adesea numit conservant alimentar. Puteți înțelege Acidul Eritorbic ca un protector alimentar responsabil pentru menținerea culorii și prospețimii alimentelor.
|
CAS Nr. |
89-65-6 |
|
Puritate |
99.5% |
|
Tip |
Antioxidanți |
|
Locul de origine |
Shandong, China |
|
Clasificare |
Antioxidanți |
|
Alte Nume |
Acid eritorbic |
|
MF |
C6H8O6 |
|
EINECS nr. |
201-928-0 |
|
Standard de calificare |
Clasa alimentara |
|
Aspect |
Pulbere albă |
|
Aplicație |
Aditiv alimentar |
|
Certificat |
HALAL KOSHER ISO |
|
Ambalare |
25 kg/sac. Standard |
|
MOQ |
27 MT |
|
Eşantion |
Disponibil |
|
Perioada de valabilitate |
2 ani |
|
Ambalare și livrare |
Unități de vânzare: Un singur articol |
Industria alimentară
Produse din carne
Folosit în șuncă, cârnați, carne curată, carne de prânz etc., pentru a inhiba oxidarea și decolorarea mioglobinei (menținând o culoare roșie aprinsă), pentru a preveni râncezirea grăsimilor și pentru a prelungi perioada de valabilitate.
Produse acvatice
Aplicat în pește, creveți, crabi și crustacee congelate pentru a inhiba oxidarea și întunecarea hemoglobinei, pentru a proteja textura fragedă și pentru a reduce pierderea prin picurare după dezghețare.
Prelucrare fructe si legume
Folosit în sucuri, gemuri, conserve de fructe și legume și legume deshidratate pentru a preveni pierderea vitaminei C și rumenirea enzimatică (de exemplu, inhibarea întunecării prin oxidare în timpul procesării sucului de mere sau cartofilor), menținând culoarea strălucitoare și atrăgătoare.
Industria băuturilor
Adăugat la băuturile carbogazoase, băuturile din fructe și băuturile de ceai pentru a inhiba oxidarea polifenolilor și pigmenților din ceai, întârzie rumenirea și degradarea aromei și extinde perioada de valabilitate.
Produse de patiserie
Folosit în pâine, biscuiți și produse de patiserie pentru a inhiba oxidarea lipidelor și râncezirea, încetinește învechirea produsului și menține o textură moale.
Condimente
Se aplică în sos de soia, oțet, produse murate și sos chili pentru a preveni deteriorarea oxidativă și pentru a proteja compușii aromatici (cum ar fi aminoacizii și componentele aromatice).
Alte domenii de aplicare
Industria farmaceutică
Folosit ca excipient antioxidant în formulările farmaceutice pentru a proteja ingredientele-sensibile la oxidare, cum ar fi vitaminele C și E, prelungind astfel durata de valabilitate a produsului.
Îngrijire personală și cosmetice
Adăugat la produsele de îngrijire a pielii și balsamurile de păr pentru a oferi protecție antioxidantă, ajutând la stabilizarea ingredientelor active (de exemplu, extracte botanice) și pentru a reduce oxidarea formulării.
Industria furajelor
Folosit în hrana pentru animale, păsări și acvacultură pentru a inhiba oxidarea grăsimilor și a vitaminelor, pentru a îmbunătăți stabilitatea furajelor și pentru a reduce răspunsurile la stres la animale.
Aplicatii industriale
Folosit ca agent de strălucire în galvanizare pentru a îmbunătăți luciul și uniformitatea acoperirilor metalice; aplicat și în tratarea apei pentru a chela ionii de metale grele și pentru a ajuta la îmbunătățirea calității apei.
Utilizarea zilnică este foarte sigură:agențiile cu autoritati mondiale pentru siguranța alimentelor cred că siguranța sa este ridicată, Organizația Mondială a Sănătății și Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite nu au impus restricții asupra aportului zilnic, iar Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente l-a enumerat, de asemenea, drept o substanță sigură recunoscută.
Tag-uri populare: acid eritorbic, producătorii de acid eritorbic din China, fabrică
