L-Cisteina este un aminoacid care nu conține{-sulf-esențial, care poate fi sintetizat în corpul uman din metionină și serină și poate fi obținut și din alimente naturale, cum ar fi carnea, ouăle și leguminoasele. Producția industrială se bazează în primul rând pe fermentația microbiană, o mică parte fiind încă produsă prin hidroliza părului (treptat fiind eliminată). Apare ca o pulbere cristalină albă, cu un gust ușor amar și solubilitate excelentă în apă.
Aplicații de bază
Industria alimentară
Îmbunătățirea și conservarea pâinii
Ca agent de reducere a aluatului, L-cisteina rupe legăturile disulfurice, îmbunătățind extensibilitatea aluatului și performanța de fermentație. Volumul pâinii finite crește cu 15-20%, iar termenul de valabilitate se extinde cu 5-7 zile (încetinirea retrogradării amidonului).
Conservarea sucuri și băuturi
Inhibă activitatea polifenol oxidazei pentru a preveni rumenirea sucului (deosebit de eficient pentru sucul de mere și struguri). De asemenea, ajută la reținerea vitaminei C, reducând rata de pierdere a acesteia cu 30%.
Prelucrarea cărnii
Adăugat la cârnați și șuncă (0,05%–0,1%) pentru a îmbunătăți retenția de apă și elasticitatea, pentru a reduce mirosurile nedorite de carne și pentru a prelungi perioada de păstrare la frigider cu 3-5 zile.
Furaje și aplicații industriale
Hrana pentru animale si pasari:
Pentru hrana purceilor înțărcați, ajută la reducerea răspunsurilor la stres și crește câștigul mediu zilnic cu 10-12%.
În hrana pentru îngrășarea puilor de carne, îmbunătățește funcția de barieră a mucoasei intestinale și crește rata de conversie a furajelor cu 8-10%.
Hrana acvatica:
Folosit în hrana de pepinieră pentru pești și creveți pentru a îmbunătăți toleranța la stres (de exemplu, calitatea proastă a apei, stresul de transport). Ratele de supraviețuire se îmbunătățesc de la 70% la 85%, potrivite pentru creșterea creveților albi din Pacific și a basului de gură mare.
Utilizări industriale:
Acționează ca un agent de strălucire prin galvanizare pentru a îmbunătăți strălucirea acoperirii.
Folosit în sinteza materialelor biodegradabile (poli-cisteină), inclusiv agenți de tratare a apelor uzate.
Industria de îngrijire personală (segment cu cea mai rapidă creștere)
Ingrediente de îngrijire a părului
Adăugat la șampoane și măști de păr; Grupurile de tiol ajută la repararea cuticulelor de păr deteriorate, reduc vârfurile despicate și static.
Folosit în soluții de perm ca agent reducător pentru a rupe legăturile disulfură de keratina, potrivit pentru formulări ușoare de perm.
Ingrediente de îngrijire a pielii
Adăugat la cremele și serurile anti-îmbătrânire pentru capacitatea sa de-radicali-liberi (de trei ori capacitatea antioxidantă a vitaminei C), îmbunătățind aspectul mat și liniile fine.
Combinat cu ceramide (raport 1:2) în formulări pentru pielea sensibilă-pentru a reduce roșeața (testele de plasture nu arată nicio iritație).
Îngrijire bucală:
Folosit în pasta de dinți pentru a inhiba creșterea bacteriilor și pentru a ajuta la reducerea sângerării gingiilor.
|
CAS Nr. |
7048-04-6 |
|
Puritate |
99% |
|
Tip |
aminoacid |
|
Locul de origine |
Shandong, China |
|
Clasificare |
aminoacid |
|
Alte Nume |
CLORURURĂ DE L-CISTEINĂ |
|
MF |
C6H12ClNO2S |
|
EINECS nr. |
\ |
|
Standard de calificare |
Clasa alimentara |
|
Aspect |
Pulbere albă |
|
Aplicație |
Aditivi alimentari |
|
Certificat |
HALAL KOSHER ISO |
|
Ambalare |
25 kg/tambur, sau la cererea clientului |
|
MOQ |
27 MT |
|
Eşantion |
Disponibil |
|
Perioada de valabilitate |
2 ani |
|
Ambalare și livrare |
Unități de vânzare: Un singur articol |
Tag-uri populare: l-cisteină, China l-producători de cisteină, fabrică
